Cyber NINJA、只今参上

デジタル社会の世相をNINJAの視点で紐解きます。

スローライフ

前菜はトリュフのリゾット

昨日紅白の「Agneau」ワインでローストビーフなどを食べたのだが、赤い方は呑み切ってしまっているが、白い方は半分以上残っている。通常レストランに行くと、白ワインをグラスでもらって前菜を味わい、赤ワインをボトルで取ってメインにとりかかる。それと…

紅白の「Agneau」

「年末年始は静かに過ごしましょう」との政府の呼びかけに応え、NINJA家は巣ごもりで過ごした。正月休みに海外へ・・・というわけにはいかなかった。古いアナログゲームをしたり、撮り溜めておいた映画を見たりしていたが、もちろんお楽しみは食事。昨年11月に1…

Book-offの流通ルート

「年末年始は静かに」というご指導もあって、近場のレジャースポットや商店の中には例年並みの売り上げを挙げたところもあるやに聞く。このチェーンがそうなったかは知らないが、Book-offでは1/1~4までの4日間、本の全品20%引きセールを行っていた。一方…

おせち料理と赤ワイン

かつて正月三が日は、お店など開いていないのが当たり前だった。X’mas休暇で十分休んだから1月2日から普通に働きだす欧米人と違い、日本人は三が日は神聖なもの、働くなどもってのほかで神様に祈りをささげていた。まあ、そういう言い訳で滅多にない休日を…

熟成スパークリングワインのススメ

昨日「熟成肉」いいよねとお勧めした。旨味も増しているし、お値段も安い。まあ、後者の理由の方が、大きいとは思うけれど。今日はもう一つの「熟成」を御紹介したい。ワインは昨年迄の海外出張(&旅行)で溜まったマイレージで貰うのが常態化しているが、…

今年の食、熟成肉のススメ

事実上「COVID-19」騒ぎで始まり、そのまま暮れたような今年だった。正月のローマ旅行は正直危なかった。気温ー20度の北京乗り換えでローマで6泊。当時北京はもちろんのこと、北イタリアでの感染は始まっていたらしい。2月には「ダイアモンド・プリンセス…

禁酒日のディナー(半額駅弁)

今日もテレワークの日、午前中経団連の会合を聴いた。途中インターネットが不安定になって一部聞き取れなかったのが気になる。午後来年のイベントの打ち合わせをして仕事は終わった。郵便局に用事があったので、そのついでに郵便局の前にあるスーパーマーケ…

完成!ローストビーフ生活

週末1日はステーキディナーとして、ミスジ・イチボ・フィレ・ザブトンなどのお肉を焼き、世界の赤ワインを1本空けるという生活が定着してきた。家事を一緒にやるのが夫婦円満の秘訣、家内によると人生は「オママゴト」の延長なのだから、特に料理を一緒に…

肉のハナマサ銀座本店

今週の東京でのお仕事は、ベルサール日本橋というイベント会場でのハイブリッド会合が最後だった。日本橋の会場はいわば放映用のスタジオのようなもので、何人かの講演者が顔を揃えている。もっと偉い人たちは、事前に収録したビデオを放映する形で参加する…

ウンブリア州の最高峰ワイン

ある国際イベントのお手伝いをして、なかなか勉強になったので満足していたら、2~3週間して「御礼の品」が届いた。国際会議の主催元にふさわしくワインだったので、当家は大喜び。思わぬ感謝祭のプレゼントになった。 いただいたのは、イタリア・ウンブリ…

年末年始「巣ごもり用」の11本

どうやら「COVID-19」の流行第三波がやってきたようで、北海道の感染蔓延がひどい。ススキノ中心にクラスターが発生、札幌市封鎖の案も出ているようだ。僕らの休暇先函館でも何人かの感染者がでて、警戒レベルを上げる県庁での議論の最中に、函館空港からの…

今夜はフィレステーキ!

このところ定着してきた週末のステーキディナー、週に一度東京オフィスへ出かけ、帰りに「ハナマサ」に寄って気に入ったお肉を買ってくるわけだ。決して、お肉を買うついでにオフィスに立ち寄るわけではない。今週買ってきたのは、フィレ肉。ミスジやサガリ…

クラフトビール「COEDO」

まだクレジットカードのポイントで貰ったプレミアム・モルツが残っているのだが、新しくクラフトビール24缶が到着した。「COVID-19」騒ぎでいろいろなものを見直しているうちに、ポイント・マイル等の棚卸しがある。今回は証券会社のポイントがちょうど今年…

ひとり酒「走り長屋」(後編)

カウンターの前は串焼きなど焼き物の調理場、活きのいいオヤジが汗をかきながら先客の注文だろう串を焼いている。アクリル板で隔てられているので、僕は熱くも煙たくもない。つまみの方は、店員のお勧めに従って、 ・秋の前菜、8点盛り ・刺身の盛り合わせ…

ひとり酒「走り長屋」(前編)

大森銀座の寂しさに、冷たい夜風も吹いてきてホテルの方に足を向けるのはいいのだが、ディナーのお店はまだ迷っていた。やっぱり少しは呑みたい気分だが、若いころに呑み歩いた店はほとんど残っていない。駅ビル「ラスカ」には、北海道や和幸など知った店も…

カイノミとサンテミリオン

週末に1本、マイレージで貰った高級赤ワインを飲もうと家内と決めて、今週は3本目。選んだのはロスチャイルドのサンテミリオン。ボルドーの一級品で、5本の矢を束ねたシンボルがコルクに刻み込まれている。さて、それにはどんなお肉を合わせるか?これが…

勝ち癖よりも重要なもの

セ・パ両リーグ共、優勝までのマジックナンバーが一桁の小さい数字になり、ペナントレースも大詰めである。パリーグはクライマックスシリーズがあるが、それを除けばもう波乱の起きる余地はない。そんな中、中日ドラゴンズは好調である。若手先発投手が育っ…

血まみれステーキとカテナのワイン

長く暑かった夏が終わると、急に平年並みかそれ以下の気温の日々となった。慌てて衣料品を夏物から秋物に変え、短パンの全部とアロハシャツの半分を仕舞い込んだ。飲み物の方も、入れ替え時期。酒税の変更で第三のビールが値上げ、ビールは値下げらしい。た…

トーレスのレゼルヴァ

この日は経団連でハイブリッドの会議、公の話はオンラインでいいのだが、それが終わって善後策を練らないといけないケースだったので事務局とキーマンには経団連会館からビデオ会議に参加してもらった。無事に公の分は終わって、それから30分くらい「これか…

クイジナートの威力

イタリアという国は、ローマ帝国という輝ける過去を持っていながら国としてのまとまりは弱い。第二次世界大戦でもヒトラーが学んだという独裁者ムッソリーニを擁してさえ、たやすく連合軍に屈した。地方の独立意識が強く、GDPや人口はそこそこあるのに欧州連…

マグロのトロの選び方

週末一度は「お魚の前菜+メインのお肉」というディナーにしようと、マイレージでワインを貰ったり、お肉を調達に東京へ行ったり(もちろんオフィスも行きます)、近所のスーパーでお刺身のいいのを探すパターンが定着してきた。お肉の方は何度も紹介してい…

投手戦より打撃戦?

一時期最下位に沈んでいた中日ドラゴンズだが、故障者が戻ってきて打線が普通程度にはなり、若い投手・捕手も育ち、大黒柱の大野投手も好調で成績は盛り返している。しかし集客の方は、セ・リーグの最下位を独走中。今は各球場で観客制限しているが他球団が…

フロマージュの効果も

先週「お肉でダイエットした」と報告したが、今週はさらに0.5kg体重が減った。禁酒日はもちろん作っているが、そういう日に限って炭水化物(例:とと丸のお寿司)を食べてしまう傾向にある。東京へ出かけた日は基本的に禁酒だが、帰る道で「禁酒日のディナー…

そうそう肉ばかりでも・・・

調子に乗ってステーキばかり焼くディナーを続けていて、体重が減ったのはいいのだがやや飽きてきた。あと初夏に函館に行きご当地限定純米酒「ガスバリ」を買ってきたのだが、最後の1本が残っていてこれを呑みたいと思う。白ワインにも似た爽やかな口当たり…

夏痩せじゃなく、肉ダイエット

暑かった8月も終わりそろそろ秋風を期待しているのだが、そうは問屋が卸さない。まあ仕方なく週1日の出勤ペースを続けているが、ありがたいのはテレワーク・ビデオ会議の時の服装はアロハ一枚でもいいこと。一番暑かった「酷暑日」のころも、これで過ごせ…

カスティジャン地方のワイン

昨日アルゼンチンのメダージャ(赤)を堪能したのだが、ビジネスクラスワインの赤はあと2本残っている。そして冷蔵庫には「ハナマサ+」で買ったステーキ用肉も1回分残っている。こういう時のために平日は禁酒しているのだからと、今日は朝からディナーメ…

メダルという名のワイン

いくつかの国とビジネスマンの往来は始まる気配なのだが、とても僕たちの順番は回ってきそうもない、昨年度まで結構欧米を駆け回ったので、青い日系航空会社のFly on Pointが溜まっていて、アップグレードポイントもたくさんあるのに使いようがない。仕方な…

頑張れ、コロワイド!

福島県郡山市で2週間ほど前に爆発事故があって、一人が亡くなっている。「しゃぶしゃぶ温野菜」という外食チェーン店が、改装中にガス爆発を起こしたもの。このチェーン、僕は知らなかったが外食大手のコロワイド傘下にある。一部メディアは、事故報道の中…

初めて大船駅で降りました

さて、月遅れのお盆休みである。とはいえ、遠出するわけにもいかない。「COVID-19」騒ぎもあるし、「Go To Campaign」もあるから人出もそこそこ出ているだろう。こういう時期は家飲みが一番である。幸いマイレージなどで貰ったワインは十分残っている。する…

スコッチとバーボン

在宅勤務が多くなって、僕の「ニューノーマル」もいくつか定着してきた。 ・DVDプレーヤーを使って囲碁番組を録画しておいて見る。 ・同、古い西部劇や戦争映画、スパイものを録画しておいて見る。 ・平日のランチは、熱海市内の新しい店を探して食べてみる…