２月になって、この日はその計画を実行に移すことにした。僕自身が午前中霞ヶ関での会合があり、家内も買い物に東京に出てくる用事が出来たからだ。前回より少し早めの15時過ぎに落ちあって、いざ本格的なイタリア料理とワインを楽しもうと、レストランに入った。ランチの客が数人残っていたが、直ぐに奥のテーブル席に案内された。今回は「何時まで」との制約はなし。
あらかじめ考えてあったので、メニューは簡単。前菜盛り合わせは２人前、プリモピアットのパスタとセコンドピアットのメインは１人前をシェアし、デザートはなし。飲み物の方は、前２皿がハウスワインの白を１杯ずつ、メインにはハウスワインの赤を１杯とした。飲み過ぎず、食べ過ぎず、しっかり味わおうという算段である。
前菜は、何種類かのチーズにハム、バゲットやバーニャカウダの盛り合わせ。さつまいも以外の野菜は、日本ではお目にかからないものだ。三角形のものは、生地にチーズを挟んで揚げ焼きにしたもの。パリパリ食感が良かった。シャープな白ワインによく合う。
パスタは、リングイネのジェノベーゼソース。松の実がアクセントだが、太目で当家で人気のリングイネの歯ごたえがいい。インゲンとジャガイモが交っているが、ソースの緑色に隠れてしまっている。この緑が視覚に鮮やか。これも追加した白ワインでいただく。
メインは、仔牛のカツレツ。大きく見えるが薄く延ばしてあるので、50ｇくらいだろうか？ミニトマトが可愛く、レモンの酸味が衣に沁みていい味わい。生バジルの味もいいアクセントになった。これだけは赤ワインを合わせたが、白でも良かったかもしれない。
予定通り、白ワイン２杯、赤ワイン１杯を飲んで、十分満足しました。新幹線に乗ってしまえば、50分で熱海駅に着きます。手近なのに本格的なイタリア料理とワインを楽しめる店＜EATALY東京＞、今後も利用させてもらいますよ。ごちそうさま。
