月遅れのお盆で多くの企業が休みになるころ、外食産業は激戦期になるようだ。都心ではいつもの「サラメシ需要」が無くなる一方、家族連れの来店が少しは増えるだろう。そこで各社、例えば「夏祭り」と称して値引きやポイント増のキャンペーンを行う。 そのキ…