最近ワシントンDCでの定宿は、フランス系の「Sofitel」になっている。ホワイトハウスの北東至近、マクファーソン広場駅近くのホテルだ。部屋に入って一休み、シャワー浴びて出かけたのが、３ブロックほど離れた「McCormick & Schmick's」というステーキ＆シーフードのお店。
https://www.mccormickandschmicks.com/
全米に広がるチェーン店で、比較的東海岸が多い。ワシントンDCではファラガット広場近くのＫストリート沿いにある。到着早々だが、現地の人と待ち合わせてカンタンな打ち合わせをしながらディナーにしようということ。
若い頃欧米へ出張で出かけると、現地での公式ディナーはステーキと決めていた。他のメインを頼むと、想定を超えたものが現れる恐れがあったからだ。しかし大部慣れてきてシーフードもいいなと思えるようになったのは、50歳を超えてから。フランクフルトのような海から遠い街はともかく、米国主要都市は西でも東でも海に近い。今回の相方さんも旅慣れた人、「ワシントンDCはシーフードがうまいですから」とメニューを眺めている。
小食な日本人は前菜のカラマリ（イカのフリット）を２人でシェアすることにした。上の写真がそのお皿、チリソースとタルタルソースが付いてきた。イカリング揚げとゲソ揚げの混合みたいなもので、一部野菜も混じっている。
続いてのメイン料理は、相方さんはクラブケーキを注文。近郊のチェサピーク湾でとれるカニの身の、いわばハンバーグである。僕はオーソドックスに、サーモンのグリルを頼んだ。
僕は到着したばかりだし、相方の人は明日の朝チェックアウトして日本に帰る予定。どちらも深酒はできないので、二人で白ワインを１本大事に飲みながら話をした。分厚いサーモン切り身の上には、トマトのざく切りを混ぜたソースが適度な酸味を与えている。
一緒に焼かれた野菜はサーモンの身の下にぎっしり詰まっていて、パプリカ・マッシュルーム・ポテト・タマネギまでは分かった。ほんのりニンイクの風味もして、残さず胃袋に収めた。いい気分になったものの、本番は明日から。ちゃんと寝て会合で恥をかかないように･･･。
