横浜（馬車道）滞在を何度もしながら、付近のレストランはあまり利用していない僕ら。今回、ある目的もあって、みなとみらい辺りのレストラン調査をすることになった。そこで家内が勧めるのが、かつて家内の父親の親族が集まったパーティをしたという＜ロイヤルパークホテル＞の中華レストラン。
お昼のフルコースを試してみようと考え、その時期は結婚記念日近くにしようと決めた。予約したのは、ランドマークタワーの68階にある中国料理「皇苑」さん。今月のお勧めコースは「水仙」、春の訪れを告げるネーミングだ。この日は寒波が来ていたけれど、すっかり晴れ上がった。
窓際の席に案内され、眼下に広がる横浜の街並みと雪化粧した富士山を見る。絶景やね。昼コースゆえ、白ワインのハーフボトルを注文し、温かいウーロン茶も持ってきてもらった。まずは、前菜。
くらげ酢、腸詰、蒸し鶏、海老などの盛り合わせ。蒸し鶏の食感は、あまり経験したことがないもの。
続いては、蟹肉とアボカドのとろみスープ。器が二重になっていて、その間に保温の仕掛けがあるのだろう。最後まで温かさを保ってくれた。
次は焼き物。左が窯で焼き上げた北京ダック、右がカラスミ干しエビ、大根のパイ包み揚げ。
これは揚げ物。海老の湯葉包み揚げに、菜の花とシメジを添え、上海蟹のソースをかけてある。海老のプリプリした食感と、ふんわりとした蟹ソースの組み合わせが絶妙。
肉料理は、やまゆりポークのスペアリブ。南瓜と舞茸、ブロッコリが添えてある。ソースは、上海の黒酢を使った鎮江香醋。かなり脂っぽい部位だが、ホロホロと舌の上で溶けてしまった。
そして、牛肉団子と小松菜（神奈川県産とのこと）のライスヌードル、要するにフォーだ。滋味深いけどあっさり目のスープで、ずっしりと胃に収まった。
デザートは、湘南ゴールドのゼリー。この時赤レンガ倉庫街ではストロベリーフェアをやっていたが、イチゴが添えてある。加えて、
結婚記念日だと登録してあったから、特製のあんまんまで貰えてしまった。これが最後のトドメで、お腹いっぱい。美味しかった記憶だけ持って、よろよろと店を出た。素晴らしい結婚記念日になりました。来年も、このお店に来られたらいいね。
