年末である。年越し蕎麦ですとTVニュース（バラエティは見ないので）は言い続けるが、僕はあまのじゃくなので、年末にラーメンを食べるのを誇っていたこともある。それでも年取って丸くなったのかもしれない。今年後半、印象に残ったお蕎麦をダイジェストし…